Plants de grenadiers à fruits
Découvrez notre palette de variétés et des conseils pour les planter
Depuis des années, les Pépinières Frances produisent et commercialisent des grenadiers à fruits : PUNICA GRANATUM. Ils sont issus de variétés à pépins mous à la chair douce et sucrée. De par ses valeurs nutritives incomparables, ses améliorations gustatives et la facilité de sa culture (qui peut s'effectuer très rapidement en culture biologique), la grenade est devenue un fruit à fort potentiel.
Choix des variétés types
Pour élaborer un jus de grenade attractif et savoureux, il est aujourd’hui conseillé de procéder à un assemblage de différents cultivars. Pour cela, les Pépinières Frances ont sélectionné des variétés de type Fleishman, Gabès, Fina Tendral, Mollar De Elche et Wonderful afin de répondre aux différents critères tant pour la couleur du jus, ses saveurs sucrées et légèrement acidulées que pour leurs qualités organoleptiques.
| Variétés de type | Fruit | Utilisation | Rusticité |
|---|---|---|---|
FleishmanCommander des jeunes plants |
Gros fruit rouge à pépins mous, bien sucré. |
Grenade de bouche grâce à ses pépins tendres. Jus à saveur sucrée. |
Arbre vigoureux et productif. |
GabesCommander des jeunes plants |
Fruit rouge vif légèrement acidulé. |
Agréable en goût. Sa légère acidité donnera au jus un effet rafraîchissant. Jus à élaborer en assemblage avec un jus plus sucré. |
Arbre vigoureux et productif. |
Fina TendralCommander des jeunes plants |
Très gros fruit rouge/rosé à pépins très tendres. | Pulpe juteuse et sucrée recherchée pour jus et confiture. | Le plus rustique. |
Mollar de ElcheCommander des jeunes plants |
Gros fruit rouge. Grain souple à la chair douce et sucrée. | Jus et grenade de bouche. | Arbre rustique. |
WonderfullCommander des jeunes plants |
Gros fruit rouge foncé à pépins peu durs. Baie juteuse et sucrée. |
Magnifique jus rouge. Variété donnant une très belle brillance au jus même après flash pasteurisé. À mettre à hauteur de 30 à 40% en assemblage. |
Plant rustique très productif. |
Plantation et entretien de verger de grenadiers
Sol
Le grenadier n’est pas vraiment exigeant mais il donne de meilleurs résultats sur terrain profond et riche.
Distances de plantations
Sur terrain aride : planter 5m sur 5m soit 400 pieds à l’hectare.
Sur terrain profond et riche : planter 6m sur 6m soit 277 pieds à l’hectare.
Si plantation en haie : planter tous les 4 mètres.
Plantation
Faire un trou de 30cm de diamètre et 30cm de profondeur.
Sortir délicatement le plant du pot en conservant la motte entière.
Déposer le plant dans le trou, l’enterrer jusqu’au niveau
du collet et bien tasser la terre autour du plant.
Faire une légère cuvette autour du plant et arroser copieusement (10 à 20L par plant).
Il est conseillé d’installer un goutte à goutte dès
la plantation pour faire les apports en eau de juin à septembre
afin de faire grossir les fruits. Le manque d’eau
pendant la période estivale favorise l’éclatement des fruits
dès les premières pluies de septembre.
Fertilisation et entretien
La culture des grenadiers demande peu d’entretien.
Au niveau de la fertilisation, il faut savoir que l’excès
d’engrais azoté peut faire éclater les fruits et favorise
la présence des pucerons (principal parasite des grenadiers).
Il faut donc être très prudent sur l’utilisation
des engrais et préférer les engrais phosphaté qui
auront une incidence plus favorable sur la fructification.
Il est conseillé d’avoir un sol tenu propre.
Les travaux de taille sont sommaires et se font
chaque année au début du printemps (au début de la végétation).
Taille et formation
Les 3 premières années, formation de la charpente :
formation d’une tige de 30 à 40cm de hauteur
surmontée d’une charpente formant un gobelet.
A partir de la 4e année : on récolte la première fructification.
Elle se trouve sur le vieux bois sur les branches
exposées en dehors de la charpentière.
La taille se limite donc à la suppression des gourmands,
drageons et brindilles qui poussent en dehors de la charpente.
